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一個(gè)屬于中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)的“貼身肉搏”新通道已經(jīng)開啟。這不只是巨頭們的貼身肉搏，還是行業(yè)的淘汰洗牌戰(zhàn)役已經(jīng)棋至中盤。

方太開了一個(gè)好頭。于8月16日舉行年度新品發(fā)布，推出一款可以追著油煙跑的自動(dòng)升降油煙機(jī)云魔方，以及果蔬、水槽、洗碗三槽分立的洗碗機(jī)新品Q7。隨后，美的則借助集團(tuán)媒體開放日，一次性對(duì)外展示包括全自動(dòng)蒸汽洗油煙機(jī)、變頻微波爐、洗碗機(jī)、電磁煲等新品。

進(jìn)入9月，廚電巨頭之間的“秀技術(shù)腹肌、展創(chuàng)新精品”熱浪更為集中和激烈。據(jù)悉9月20日當(dāng)天，老板電器和華帝股份將在一南(上海)一北(北京)同時(shí)召開新品發(fā)布。在傳統(tǒng)的煙灶消品類基礎(chǔ)上，相信洗碗機(jī)、電蒸箱、電烤箱、凈水器等新品，將會(huì)成為老板和華帝相繼發(fā)力的重點(diǎn);時(shí)隔2天之后，海爾將于9月22日，攜手5大品牌以全球化資源引爆中國(guó)廚電行業(yè)，屆時(shí)將從單一的廚電新品向全套的廚房解決方案轉(zhuǎn)型。相信壓軸的海爾，會(huì)帶來好戲。

秋天是個(gè)收獲的季節(jié)，但是對(duì)于今年的中國(guó)廚電企業(yè)來說，更是一個(gè)爭(zhēng)搶蛋糕的好日子。在方太、美的、老板、華帝、海爾等企業(yè)相繼重磅發(fā)力廚電市場(chǎng)的背后，釋放中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)變化的三重信號(hào)，主要集中在市場(chǎng)空間、品牌競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)業(yè)跨界等層面。

一是，廚電巨頭之爭(zhēng)越來越激烈，當(dāng)高端王方太、老板與規(guī)模王海爾、美的展開正面的較量，誰(shuí)能笑到最后頗具看點(diǎn)，這也將是未來幾年廚電產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主旋律。結(jié)果可能是，巨頭打架、小廠遭殃，市場(chǎng)洗牌就此拉開，而且會(huì)超出很多廚電企業(yè)的預(yù)期，這將是一場(chǎng)狂風(fēng)暴雨。

二是，廚電產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從過去的在市場(chǎng)上“分蛋糕”，全面邁入在市場(chǎng)上“搶蛋糕”的狀態(tài)。其實(shí)美的、海爾的規(guī)模王與方太、老板的高端王的較量，最終結(jié)果不是相互惡戰(zhàn)，而是做大蛋糕的同時(shí)，搶奪那塊最大的。最終要將目前近300家廚電品牌淘汰至100家以內(nèi)，甚至壓縮至50家左右。這是一個(gè)“水到渠成”的過程，更是利益格局的重新分配。

三是，不同于傳統(tǒng)的大家電，或者小家電行業(yè)，屬于典型的大規(guī)模、大品牌主導(dǎo)和洗牌模式。廚電產(chǎn)業(yè)雖然規(guī)模還處在沖擊千億的階段，但長(zhǎng)期以來廚電企業(yè)追求的仍然是規(guī)模與利潤(rùn)的雙驅(qū)動(dòng)，追求的是基于用戶需求的產(chǎn)品體驗(yàn)和文化熏陶。大家電的打法不能盲目在廚電行業(yè)復(fù)制，必須要重新建立跑道。所以接下來海爾與美的的廚電戰(zhàn)役進(jìn)入深水區(qū)，而華帝等其它二線品牌的搶戲難度也越來越大。

當(dāng)洗牌從一個(gè)結(jié)果變成一個(gè)過程，對(duì)于所有企業(yè)來說，最大的感受就是市場(chǎng)越來越多變、對(duì)手越來越兇猛、消費(fèi)者越來越挑剔。眼下，正在洗牌通道的中國(guó)廚電企業(yè)“八仙過海、各顯神通”的關(guān)鍵時(shí)期，看上去誰(shuí)都有機(jī)會(huì)拼一把，搶一塊蛋糕。事實(shí)上，屬于一些廚電企業(yè)的機(jī)會(huì)和空間，已經(jīng)越來越小了。