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蒸烤一體機的熱度是日益漸增，不少人嘗到了蒸烤一體機的果子甜，新家搬一臺老家搬一臺，在一些裝修家庭，蒸烤一體機更是被列入了必買電器清單，不過很多人對蒸烤一體機的認(rèn)識還是欠缺的，為了避免掉坑，認(rèn)清蒸烤一體機的選購技巧，幫你少走彎路。

1. 容量規(guī)格和尺寸

在家電類目中，蒸烤一體機和空調(diào)冰箱一樣同屬大家電，容量規(guī)格的選購要慎重，畢竟是要用很久的家電，臺式蒸烤箱一般有20L-40L左右，適合3-5人使用，如果家里已經(jīng)裝修完畢可以考慮臺式，臺式蒸烤一體機放在臺面非常美觀，不少人也是因為它的顏值而來，嵌入式蒸烤箱有28L-60L不等，適合正在裝修的家庭，放在櫥柜里大大節(jié)省了廚房的空間，28L-40L適合3-5人使用，50-60L適合6-10人使用，而且60L 左右的蒸烤一體機幾乎都是行業(yè)統(tǒng)一尺寸，容量更大的蒸烤一體機，普通家庭不推薦，機器尺寸需要在定做櫥柜之前留好開口尺寸。

2. 功能配置

蒸烤一體機是結(jié)合蒸和烤為一體的機器，蒸功能和烤功能哪一方都不可弱化，蒸烤一體機的蒸汽怎么樣是需要看蒸發(fā)器的，目前有蒸騰式和外盤式兩種，蒸騰式蒸發(fā)器則是比較老舊的一種，蒸汽產(chǎn)生的原理很好理解，就和我們傳統(tǒng)的蒸籠一樣，底部的清水加熱沸騰產(chǎn)生蒸汽，食物就被蒸熟加熱了。外盤式蒸發(fā)器是蒸發(fā)盤在外部，蒸汽是通過導(dǎo)管來噴入內(nèi)腔，蒸汽量可控，蒸汽更加飽和。判斷蒸烤一體機的烤功能首先要看加熱管，一般有上下加熱管、后部熱風(fēng)、上加熱管+后部熱風(fēng)、上下管+后部熱風(fēng)等這幾種，需要經(jīng)�？镜脑挘瑑山M加熱管是最好的，有條件的話也可以選擇更高配置的上下管+后部熱風(fēng)，這種烤啥也不用愁。

3. 內(nèi)腔材質(zhì)

蒸烤一體機目前主流內(nèi)腔是304不銹鋼，成為主流的原因是耐高溫耐腐蝕，穩(wěn)定性強，廣泛應(yīng)用于食品和醫(yī)療行業(yè)，一些國際大牌也都是用的這種材質(zhì)，由于蒸烤一體機的內(nèi)腔是直接接觸到食物的，內(nèi)腔環(huán)境也是高溫高濕，暫時也沒有性價比更高的材質(zhì)代替；對于2019年出現(xiàn)不黏性強的搪瓷內(nèi)腔，由于上市的時間比較短，目前沒有確切的證據(jù)證明質(zhì)量的可靠性。所以對于新型材質(zhì)搪瓷內(nèi)腔還是不可冒險的，如果非常注重清潔這一塊，陶瓷材質(zhì)內(nèi)腔不黏性強是最好的選擇，質(zhì)量穩(wěn)定不易磕破，目前發(fā)現(xiàn)凱度這個牌子有一款是陶瓷內(nèi)腔，而且西博家電采用的不粘涂層陶瓷釉（ECO）也是這種材質(zhì)。

4. 其他功能

蒸烤一體機屬于高端電器，蒸汽可控是必不可少的，一般有三檔蒸汽可調(diào)節(jié)，通過蒸汽量的調(diào)節(jié)讓同一食物呈現(xiàn)不同層次的微妙口感；蒸烤一體機也是智能家電，專為烹飪小白設(shè)定了15-50道不等的自動菜單，只需要選擇對應(yīng)的菜單序號，自動完成美食烹飪，還可以開啟大廚模式動動手指就能輕松完成烹飪，功能疊加一次可以疊加三個功能，例如可以進行蒸、烤、保溫等烹飪一步到位的操作。